Antonio Arrabal. Top Chef. 12 Enero Escuela Hosteleria Salamanca

Antonio Arrabal. Top Chef. 12 Enero Escuela Hosteleria Salamanca

Antonio Arrabal.Top Chef Menu 12 de Enero

Antonio Arrabal nos presenta : 

 ·    Cerezas de queso y albahaca con velo de vino

 ·    Pizza vegetal en texturas

 ·    Arbol de patata relleno de morcilla con puré de manzana y ensalada crujiente de yogur

 ·    Ravioli de pato con escabeche de miel y romero

 ·    Corvina confitada con consomé de azafrán y berberechos escabechados

 ·    Presa ibérica  en adobo thai con boniato y salsa agridulce ·    Corte de manzana , cremoso de choco blanco y yogur de curry

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