Champiñones rellenos de bacon y queso curado.

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos de bacon y queso curado.

 

 

Ingredientes:

  • 10 champiñones grandes
  • 200 gr de bacón
  • 200 gr de queso curado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 copita de Jerez
  • Aceite
  • Sal, Pimienta

 

Elaboración:

Se limpian bien los champiñones, quitamos el pie y dejamos la cabeza limpia entera.

En una sartén se sofríe la ajo y cuando está tierno se le añade la cebolla, los pies de los champiñones troceados y el bacón. Lo dejamos a fuego medio hasta que esté todo hecho, introducimos una copita de Jerez, reducimos y una vez reducido añadimos el queso curado rallado.

Con esa mezcla rellenamos las cabezas de los champiñones y los metemos al horno, 10-15 minutos, a 180º.