Pan Artesanal y Masas Fermentadas

Pan Artesanal y Masas Fermentadas

Pan Artesanal y Masas Fermentadas

Objetivos:

Este es un curso veremos como elaborar masa madre, pan común, pan de chapata, baguettes, panes de cereales, panes de alta hidratación, pan alemán, hogazas.

Día:

Lunes y Martes

Precio:

175,00 €

Horario:

19:30 a 22:00

Total horas:

20 h

Días lectivos:

OCT OCT OCT OCT OCT OCT OCT OCT
8 9 15 16 22 23 29 30
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Objetivos:

En este curso veremos la elaboración de Mousses, semifríos, helados, técnicas de pastelería con emplate de restaurante