Menú Gastronómico – Comedor Escuela Hostelería Salamanca

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Menú Gastronómico – Comedor Escuela Hostelería Salamanca

Menú Gastronómico - Comedor Escuela Hostelería Salamanca

Como ya sabéis nuestro comedor escuela está abierto de lunes a viernes en horario de comida, en él los alumnos de cocina y de sala practican un servicio real, y los comensales disfrutan de sus elaboraciones a un precio muy económico.

Una sorpresa más para este curso escolar !!!!

Además de deleitarnos con sus elaboraciones diarias, el 4 de noviembre elaboraran un Menú Gastronómico para cenar (21:00 / 21:30) compuesto por los siguientes platos:

  • Aperitivo de bienvenida
  • Ensalada esqueixada de bacalao desmigado con naranja y vinagreta de aceitunas negras
  • Crema de boletus con crujiente de queso al romero e ibérico
  • Pescado de roca glaseado con bilbaína y guarnición de patatas al limón y salsa de cítricos con aire de albahaca
  • Sorbete de manzana verde y calvados
  • Arroz meloso de perdiz y trigueros semifrío de frutos rojos con salsa de chocolate negro
  • Petit fours

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