Chocolate: del dulce al salado con todo su amargor

CURSO “Chocolate: del dulce al salado con todo su amargor”

Duración: 12 horas

Días 9, 10, 14 y 15  de diciembre

Horario: 18:00 a 21:00

Dirigido a profesionales y todos aquellas personas que estén interesadas descubrir el chocolate.

Podrás seguir este curso práctico en nuestras instalaciones o a través del aula virtual de la escuela.

Contenido

• Que es el chocolate, de donde procede y como se trabaja
• Bombonería; moldes, rellenos y figuras
• Bizcochos, cremas y saldas de chocolate
• Las tartas de chocolate; desde el clasicismo a la innovación

Precio: 175 euros

Curso bonificable – consúltenos