GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN

CURSO GRATUITO “Gestión de la restauración”

Familia Profesional: Hostelería y turismo

Código: HOTR040PO

Duración: 100 horas (21 presenciales y 79 teleformación)

Inicio: 29 de septiembre

Finalización: 10 de noviembre

Horario: martes de 09:00 a 12:00

Requisito: Ser trabajador / estar en situación de ERTE / autónomo del sector de la hostelería

Objetivo General: Realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración.

Contenidos formativos: 

• Servicios y organización en restauración
• Planificación de los servicios
• El control de ingresos y gastos servicios
• Seguridad e higiene en restauración