Ingredientes:

• Cebolla 1 Unidad
• Aceite 1 cucharadita de café
• Agua 300ml
• Sal 25 gr
• Levadura fresca 25 gr
• Harina 500gr

Elaboración :

• En primer lugar pochamos la cebolla en una cucharadita de café de aceite.
• Cuando esté bien pochada sacamos y reservamos.
• Formamos un volcán con la harina y la sal. Añadimos la levadura y la mezclamos con la harina.
• Ponemos en el centro la cebolla pochada y comenzamos a echar agua y a amasar y amasamos durante 10 o 15 minutos. Hacemos una bola sin arrugas ni rajas.
• Dejamos fermentar hasta que doble su volumen en una fermentadora a 40 grados o tapado con un paño húmedo al lado de un radiador.
• Una vez fermentado lo ponemos en el horno a 190ºC hasta que la parte de abajo suene hueca al golpearla, lo que indica que estará hecho (unos 20 o 30 minutos dependiendo del horno)